經典台式烤五花

灶頭鑊尾
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描述

請肉攤切烤肉用的薄片,醃製一晚就可以烤囉!搭配喜歡的生菜或麵包,當然還要來杯冰茶🍹

🍖相關食譜:「印尼咖哩辣烤雞」、「黑胡椒沙嗲」、「醬烤豬五花」

食材

步驟

  • 蒜頭、米酒打成泥

    頭、米酒打成泥

  • 蒜泥、烤肉醬、白胡椒調勻,五花醃製一晚

    泥、烤肉醬、白胡椒調勻,五花醃製一晚

  • 蒜泥、烤肉醬、白胡椒調勻,五花醃製一晚

    泥、烤肉醬、白胡椒調勻,五花醃製一晚

  • 烤至半熟後把肉剪段,方便控制火侯

    烤至半熟後把肉剪段,方便控制火侯

  • 烤至兩面略焦,切開沒有粉紅色即可

    烤至兩面略焦,切開沒有粉紅色即可

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灶頭鑊尾 1,111 食譜 2,887 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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