百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

浦維老師的料理廚房

1,258 食譜 1.1 萬粉絲

剁椒魚頭

描述

今天分享鴻運當頭「剁椒魚頭」食譜

色澤紅亮、味道濃郁、色香味十足.
魚頭肉鮮嫩不膩不帶刺，剁椒不嗆辣，鮮辣適口

影音食譜連結：https://youtu.be/JbL64QG9yZc

23 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

鮮魚頭

約750克
辣椒

150克
蒜頭

50克
薑

少許
蔥

少許
醬油

2匙
胡椒粉

少許
米酒

3匙
鹽

4小匙
香油

50毫升

步驟

所需食材（還有蔥）
魚頭洗淨後，鹽巴、米酒、胡椒粉醃漬
切薑片、蒜末、辣椒末、蔥花
1匙油，炒香辣椒末、蒜末後，加鹽和醬油，炒香即可
準備盤子，盤底舖薑片，放上魚頭，均勻鋪上剁椒醬
蒸鍋蒸熟（約15分鐘；依魚頭大小增減時間）
撒上蔥花，淋上滾燙香油即可

小撇步

阿肌師廚房Youtube 訂閱 👉https://reurl.cc/kdKZ1x
阿肌師廚房Instagram追蹤 👉https://www.instagram.com/puweichef/
阿肌師廚房臉書👉 https://www.facebook.com/mikemikechef/

2 萬瀏覽

2021/09/12 發表

浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

L.C.
謝謝食譜

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

杏鮑菇滷肉四季豆白菜滷蒸蛋地瓜炒飯酸辣湯菠菜櫛瓜瓜仔肉湯麵番茄竹筍家常菜金針菇雞胸肉高麗菜飯台式泡菜炒麵餅乾香菇雞湯打拋豬涼拌小黃瓜雞湯茄子蕃茄燉牛肉湯鮭魚番茄炒蛋玉米濃湯高麗菜馬鈴薯早餐低脂高蛋白麻婆豆腐娃娃菜馬鈴薯燉肉粽子南瓜雞蛋豆腐三杯雞義大利麵排骨小黃瓜豆腐花椰菜糖醋排骨雞肉糖葫蘆