林曉蒨 33 食譜 141 粉絲 追蹤 肉桂捲 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 中筋麵粉 300克 鮮奶 205克 酵母 3.5克 無鹽奶油 52克 細砂糖 40克 鹽 5克 黑糖 50克 無鹽奶油 78克 肉桂粉 6-8克 糖粉 適量 步驟 將鮮奶和無鹽奶油和砂糖加熱攪拌約50度再加入酵母粉後最後加入麵粉和鹽巴 成團後發酵靜置一個小時 將肉捲的內餡的攪拌均勻,無鹽奶油軟化加黑糖和肉桂粉 把麵糰桿開排氣,揉成光滑表面 再預留邊1-2公分在麵皮上塗上已調好的醬 捐成長長的在切成小塊 預考180-10分鐘,160度烤30分鐘 小撇步 我是用氣炸鍋烤的! 1.1 萬 瀏覽 2021/09/09 發表