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林曉蒨
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肉桂捲

肉桂捲
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食材

步驟

  • 將鮮奶和無鹽奶油和砂糖加熱攪拌約50度再加入酵母粉後最後加入麵粉和鹽巴

    將鮮奶和無鹽奶油和砂糖加熱攪拌約50度再加入酵母粉後最後加入麵粉和鹽巴

  • 成團後發酵靜置一個小時

    成團後發酵靜置一個小時

  • 將肉捲的內餡的攪拌均勻,無鹽奶油軟化加黑糖和肉桂粉

    將肉捲的內餡的攪拌均勻,無鹽奶油軟化加黑糖和肉桂

  • 把麵糰桿開排氣,揉成光滑表面

    把麵糰桿開排氣,揉成光滑表面

  • 再預留邊1-2公分在麵皮上塗上已調好的醬

    再預留邊1-2公分在麵皮上塗上已調好的醬

  • 捐成長長的在切成小塊

    捐成長長的在切成小塊

  • 預考180-10分鐘,160度烤30分鐘

    預考180-10分鐘,160度烤30分鐘

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我是用氣炸鍋烤的!

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