Kelly Tai 4 食譜 40 粉絲 追蹤 蒸蛋 描述 蒸蛋原本是我很害怕嘗試的 因為很怕蛋一堆氣泡 看起來就沒食慾 結果一直研究 做了幾次一直調整一直調整 最後這美美的蒸蛋就這麼產生 孩子配飯也很愛 #素食 #蔬食 175 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 溫水 蛋水比例1/3 蛋 3顆 鹽 些許 醬油 一點點調色 步驟 先把蛋打散醬油油跟水一起攪拌 用濾網過濾二三次 讓蒸蛋少些氣泡 這樣蒸出來的蛋會比較光滑面 看起來食慾會大增 如果小孩喜歡也可以加蝦仁、魚板 過濾後 放電鍋要加一雙筷子 好了灑蔥花點綴 小撇步 用電鍋蒸 蓋子記得放一個筷子 不要電鍋整個蓋起來 要讓它能透氣 蒸蛋出鍋時比較不會塌 2.5 萬 瀏覽 2021/09/06 發表