庫克太太三明治Croque Madame

描述
🇫🇷簡易法式早餐🇫🇷
Croque Madame 簡單來說就是法國版的烤起司火腿三明治,只是加了顆太陽蛋像女仕的帽子得名庫克太太(如果是沒有蛋的版本就叫庫克先生,很可愛吧),正因材料做法都簡單,原料的品質更要斤斤計較,某方面來說就是老法吃貨的浪漫堅持吧😆
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份量
時間
食材
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1人份
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1顆
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2片
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塗麵包用
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20g
步驟
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材料如圖,奶油在冰箱裡沒拍到。 📍起司我這次是用康堤乳酪(comté),在法國也有人用格魯耶爾(Gruyères),當然換成其他你喜歡的硬質乳酪或起司片也可以滴~
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吐司抹上奶油,用平底鍋或烤箱烤一下。
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順便煎個火腿和太陽蛋。
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組裝:吐司放上火腿、刨點起司。
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蓋上另一片吐司再刨點起司。
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用烤箱烤到起司融化、表面金黃。
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沒有烤箱的話,用平底鍋加鍋蓋,加熱至起司融化也可以,但就是不會變金黃色。
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盛盤後擺上太陽蛋就完成了✅
小撇步
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