百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
crystal
7 食譜 33 粉絲

原味巴斯克起司蛋糕(6吋/15cm)

原味巴斯克起司蛋糕(6吋/15cm)

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1️⃣糖與軟化的奶油乳酪攪拌至細膩

  • 2️⃣將蛋液分次倒入起司糊中攪拌至滑順

  • 3️⃣將淡奶油慢慢倒入起司糊攪拌均勻後,加入過篩的低筋麵粉繼續攪拌,滴入檸檬

  • 4️⃣模具內鋪一張烤盤紙,起司糊過篩倒入模具,震出氣泡後表面刮平

    4️⃣模具內鋪一張烤盤紙,起司糊過篩倒入模具,震出氣泡後表面刮平

  • 5️⃣烤箱預熱220度,220度烤20分鐘後,剩下5分鐘使用熱風功能上色

    5️⃣烤箱預熱220度,220度烤20分鐘後,剩下5分鐘使用熱風功能上色

小撇步

· 如果起司糊裡面有空氣,烤時表面會因膨脹龜裂,冷卻時蛋糕會消氣,表面就會皺在一起。建議可以在放進烤箱前多用力震幾下,刮刀刮平再放進烤箱,烤完拿出來馬上震出熱氣
· 蛋糕隔夜冰完表面會更緊實好吃,也更漂亮~

1.1 萬 瀏覽
avatar
crystal 7 食譜 33 粉絲

更多食譜在Instagram: @crystal_diary.de

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 小黃瓜 花椰菜 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 瓜仔肉 番茄炒蛋 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 雞肉 四季豆 鮭魚 炒飯 麻婆豆腐 馬鈴薯 菠菜 粽子 娃娃菜 番茄 低脂高蛋白 南瓜 打拋豬 排骨 酸辣湯 竹筍 炒麵 玉米濃湯 白菜滷 雞蛋豆腐 義大利麵 香菇雞湯 杏鮑菇 高麗菜 雞湯 餅乾 雞胸肉 糖葫蘆 茄子 豆腐 高麗菜飯 湯麵 三杯雞 地瓜 家常菜 滷肉 涼拌小黃瓜 早餐