滿滿海鮮的海鮮粥

濱崎菁
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描述

超鮮美的海鮮粥自己在家也吃的到喔!

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 蝦子去腸泥後,倒一湯匙油爆香蝦殼,有香味後加入約3-4大湯匙的水,小火煮滾

    蝦子去腸泥後,倒一湯匙油爆香蝦殼,有香味後加入約3-4大湯匙的水,小火煮滾

  • 另起一爐先把飯煮成粥

    另起一爐先把飯煮成粥

  • 再起一爐水煮滾,準備燙海鮮(可加薑片、米酒去腥),剛好家裡都用完了

    再起一爐水煮滾,準備燙海鮮(可加薑片、米酒去腥),剛好家裡都用完了

  • 海鮮不要燙太久喔!看起來飽滿飽滿就趕快撈起,備用

    海鮮不要燙太久喔!看起來飽滿飽滿就趕快撈起,備用

  • 像這樣的狀態差不多,不要燙到太熟才能保有原味

    像這樣的狀態差不多,不要燙到太熟才能保有原味

  • 蝦殼撈起後,蝦高湯裡放入煮好的白粥

    蝦殼撈起後,蝦高湯裡放入煮好的白粥

  • 攪拌一下放入蟹肉棒、調味料

    攪拌一下放入蟹肉棒、調味料

  • 再把燙好的海鮮放入、加蔥花就好啦

    再把燙好的海鮮放入、加蔥花就好啦

小撇步

魚片可以在攪拌後最後放,肉才不會散掉喔!
雞粉可加可不加(我覺得加一點比較提味)

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