簡易培根白醬南瓜螺旋麵

誠食貝狗🐕
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描述

使用不需鮮奶油的簡易白醬,佐上綿密的南瓜泥,裹上充滿層次的螺旋麵,再配上夠味的培根,
今年入秋的第一道南瓜料理,就決定是你了!

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

南瓜白醬
調味料

  • 先將南瓜切小塊,放進電鍋,半杯水開蒸

    先將南瓜切小塊,放進電鍋,半杯水開蒸

  • 等待蒸南瓜的同時小火熱油,將切絲的培根放入鍋中煎炒,略微酥脆後取出備用

    等待蒸南瓜的同時小火熱油,將切絲的培根放入鍋中煎炒,略微酥脆後取出備用

  • 加入奶油,配上培根油來煎炒切碎的洋蔥與菇,並適量加入鹽

    加入奶油,配上培根油來煎炒切碎的洋蔥與菇,並適量加入鹽

  • 製作簡易白醬:將200cc的牛奶、起司片放入微波爐中,解凍2分鐘,出來即是拌勻的簡單白醬!

  • 將步驟4完成的簡易白醬、南瓜泥及50公克的帕瑪森起司粉、黑胡椒拌煮,並加入煮好的螺旋麵

    將步驟4完成的簡易白醬、南瓜泥及50公克的帕瑪森起司粉、黑胡椒拌煮,並加入煮好的螺旋麵

  • 將起鍋的麵撒上剛剛備好的培根絲,酌量加入黑胡椒、迷迭香,就完成啦!

    將起鍋的麵撒上剛剛備好的培根絲,酌量加入黑胡椒、迷迭香,就完成啦!

小撇步

簡易白醬只需要牛奶跟起司即可完成,解決了市面上鮮奶油取得保存不易,價格又高的痛ಥ_ಥ

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