TS 26 食譜 145 粉絲 追蹤 巴斯克乳酪蛋糕 #素食 #蔬食 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 Cream cheese 250g 蛋黃 2顆 全蛋 1 二砂糖 50g 低筋麵粉 9g 無糖豆漿 50g 步驟 Cream cheese放到室溫後,打到乳霜狀再放入細砂糖,打到看不見顆粒 (預熱烤箱180度) 先加入全蛋打勻,再加入2顆蛋黃繼續輕打均勻,加入鮮奶油和無糖豆漿(可用鮮奶取代),均勻後加入過篩低筋麵粉。 把6寸烤模鋪上烘焙紙,倒入乳酪糊放進烤箱 190度烤15分鐘,210度烤20分鐘,視蛋糕上色情況微調溫度 取出後放涼 冷藏後更好吃 小撇步 每台烤箱溫度不太同,我使用的烤箱調整溫度比實際溫度低,到200度才逐漸上色,建議以實際上色情況微調溫度 1.3 萬 瀏覽 2021/08/30 發表