可樂辣雞翅

Winnie與阿華田
27 食譜 69 粉絲

描述

微辣的雞翅超級下飯😋

食材

16支
500 mL
250 mL
125 mL
85 mL
1/2茶匙
適量
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 三節翅剁成兩節(翅腿/雞膀+膀尖),把雞毛處理乾淨,再用水清洗乾淨。。

✏️剁雞翅可以請雞肉攤的老闆幫忙,或是直接買兩節翅。

    三節翅剁成兩節(翅腿/雞膀+膀尖),把雞毛處理乾淨,再用水清洗乾淨。。 ✏️剁雞翅可以請雞肉攤的老闆幫忙,或是直接買兩節翅。

  • 翅腿的部分可以劃刀比較容易入味。

    翅腿的部分可以劃刀比較容易入味。

  • 將雞翅擦乾,先用油煎過。

    將雞翅擦乾,先用油煎過。

  • 熱鍋加油,將蔥薑蒜和辣椒爆香。

    熱鍋加油,將蔥薑蒜和辣椒爆香。

  • 放入雞翅,接著倒入可樂、水、醬油和米酒,再加鹽調味,加蓋燜煮。

✏️翅腿可以放下方比較容易浸到醬汁。

    放入雞翅,接著倒入可樂、水、醬油和米酒,再加鹽調味,加蓋燜煮。 ✏️翅腿可以放下方比較容易浸到醬汁。

  • 燜煮20分鐘的雞翅。

    燜煮20分鐘的雞翅。

  • 慢慢收乾醬汁。

✏️過程要翻拌,才能均勻上色。

✏️建議保留些許醬汁,才不會收乾後燒焦。

    慢慢收乾醬汁。 ✏️過程要翻拌,才能均勻上色。 ✏️建議保留些許醬汁,才不會收乾後燒焦。

  • 完成。

    完成。

小撇步

✏️醬汁的量可依雞翅多寡調整
(可樂:水:醬油:米酒=2:1:1/2:1/3)

3,897 瀏覽
分享至:
avatar
Winnie與阿華田 27 食譜 69 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

菱角 毛豆 螃蟹 玉米筍 甜不辣 馬鈴薯 韭菜 奶酪 栗子 青椒 豆腐 水煮蛋 地瓜 早餐 金針菇 義大利麵 地瓜葉 櫛瓜 空心菜 蛋糕 茄子 巫婆手指餅乾 豬血糕 滷肉 竹筍 酪梨 秋刀魚 絲瓜 萬聖節餅乾 秋葵 蓮藕 南瓜 餅乾 古早味蛋糕 家常菜 雞胸肉 杏鮑菇 蚵仔 電鍋 梨子 洋蔥 馬鈴薯燉肉 山藥 冬瓜 雪q餅 苦瓜 氣炸鍋