简单冰皮月饼
描述
这材料是...10颗...50克..迷你饼皮月饼🥮🥮🥮
（不要放冰箱，放室温可以存2-3天）
（放冰箱过久会干皮&裂皮，影响口感）
（试了很多次，也改量了很多次，这食谱最靠谱，我最满意😘）
（试过放冰箱24个小时，皮还没硬没裂，还软软的😂）
（还在实验中...试试看最长可以放几天）
步驟
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☞备料（我已把粉类装一碗中）
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☞细砂糖&牛奶&植物油 捞拌均匀 （我是用玉米油）
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☞把粉类加入捞拌均匀 （开始捞拌有很多气泡，继续捞拌）
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☞然后过筛两次 （把粉颗粒捞拌均匀）
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☞然后静面20分钟 （给粉类均匀吸收水分）
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☞盖上保鲜膜 ☞蒸20分钟 （如果不熟再蒸5分钟，我是用盘）
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☞待冷后搓至光滑皮 （冰皮团） （戴手套，放在保鲜膜上搓，不会粘） （接下来全程带手套做，才不会粘）
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☞冰皮团 分成10个 （每个大概30g） （颜色和味道可以自己调配） （我的紫色是芋头，青色是斑斓）
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馅料 （我在烘焙店买现成的） （我做两种口味 莲蓉&红豆沙） （馅料看个人喜好替换） （准备10个...每个大约20g） （搓圆备用）
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☞饼皮搓圆压扁 把馅料包进皮中 然后搓圆
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☞沾上少许熟粉
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☞放进磨具 ☞压模 （熟粉是糯米粉 小火炒五分钟 就是熟粉） （室温，装盒子 可以保存2-3天） （喜欢吃冷的，做好放进冰箱两个小时后吃，不要放过久，尽快吃完，太久不然会干皮影响口感😍）
