【人妻的廚房】豆仔薯雞湯

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這絕對不是白蘿蔔,北部稱「刈薯」,南部叫「豆仔薯」,豆薯皮薄而堅韌,容易剝除

食材

豆仔薯 適量
雞肉 適量
薑片 少許
適量
  • 1 取冷水先雞肉或排骨加入,滾至滾後,水丟棄,將雞肉洗淨,再取一鍋乾淨的水,將洗好的雞肉放入煮至軟。
  • 2 再加入切好的豆仔薯,煮約二十分鐘即可加入塩調味。
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小撇步

豆仔薯非常鮮甜,這道湯不需要再加任何的味精。
豆仔薯容易軟透,所以要有口感的人,不要跟排骨一起燉喔!
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2013/02/21 發表 4,148 瀏覽

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