番茄蛋花湯—新手0⃣️失敗 喬伊廚房 43 食譜 397 粉絲 追蹤 40 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 描述 簡單湯品—蕃茄蛋花湯，會想做蕃茄蛋花湯因為家裡附近有間麵店賣得蕃茄蛋花湯令我難忘，在家也想用輕鬆簡單的材料複製他們的味道，推薦給大家～ 份量 4 人份 食材 番茄 3顆 蛋花 2顆 蒜頭 1辦 蔥花 1根 番茄醬 30g 鹽巴 1g 雞湯塊 半個 水 1000cc 步驟 將番茄切塊，蛋液打散 ⚠️番茄要挑紅的熟的，湯會比較好喝，圖中的番茄還不夠紅 熱油鍋加入蒜頭爆香後，加入蕃茄和番茄醬炒香約1分鐘 加入飲用水至蕃茄半高，煮滾約3-5分鐘 加入1公升的飲用水煮滾後，加入調味料、蛋液，就完成了✅ 小撇步 如果有高湯可以不用加入雞湯塊，用雞湯煮可以讓蕃茄蛋花湯喝起來更有層次感～ 7,780 瀏覽 2021/09/09 發表
Emi Hsiao
霏
Helen
