喬伊廚房 44 食譜 461 粉絲 追蹤 番茄蛋花湯—新手0⃣️失敗 描述 簡單湯品—蕃茄蛋花湯,會想做蕃茄蛋花湯因為家裡附近有間麵店賣得蕃茄蛋花湯令我難忘,在家也想用輕鬆簡單的材料複製他們的味道,推薦給大家~ 57 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 番茄 3顆 蛋花 2顆 蒜頭 1辦 蔥花 1根 番茄醬 30g 鹽巴 1g 雞湯塊 半個 水 1000cc 步驟 將番茄切塊,蛋液打散 ⚠️番茄要挑紅的熟的,湯會比較好喝,圖中的番茄還不夠紅 熱油鍋加入蒜頭爆香後,加入蕃茄和番茄醬炒香約1分鐘 加入飲用水至蕃茄半高,煮滾約3-5分鐘 加入1公升的飲用水煮滾後,加入調味料、蛋液,就完成了✅ 小撇步 如果有高湯可以不用加入雞湯塊,用雞湯煮可以讓蕃茄蛋花湯喝起來更有層次感~ 2.1 萬 瀏覽 2021/09/09 發表