無敵酥曲奇餅
描述
這款是專門為了家人而設計的無蛋版本曲奇 自己試了好久的配方 希望可以分享給不吃蛋的朋友試試😋
熱量
步驟
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奶油先軟化到手指能壓下的程度
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加入過篩糖粉後進行打發 打到發白為止 近可能的打久一些ps不能打到化成液態油喔
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加入過篩的低粉及玉米粉 用切拌法 切記不過度拌合 以免出筋
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把麵糰放入擠花袋內用菊花型的花嘴sn7041 距離烤盤1公分高度擠下 約3-4公分大小 （自己可以抓想要的大小 ）曲奇中間放入果醬或是巧克力豆 如果是夏天很熱建議可以放冰箱冷藏一下定型後 在進爐烘烤比較不容易花紋消失喔
小撇步
製作前烤箱先預熱 上190下140
入爐後👇
中層烤15分鐘
上層烤10分鐘
烤焙時間約20-25分鐘
出爐後放涼就要馬上密封保存喔此配方約20-25片。一盤份量
