無敵酥曲奇餅

常滷動
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描述

這款是專門為了家人而設計的無蛋版本曲奇 自己試了好久的配方 希望可以分享給不吃蛋的朋友試試😋

食材

步驟

  • 奶油先軟化到手指能壓下的程度

  • 加入過篩糖粉後進行打發 打到發白為止 近可能的打久一些ps不能打到化成液態油喔

  • 加入過篩的低粉及玉米粉 用切拌法 切記不過度拌合 以免出筋

  • 把麵糰放入擠花袋內用菊花型的花嘴sn7041 距離烤盤1公分高度擠下 約3-4公分大小 (自己可以抓想要的大小 )曲奇中間放入果醬或是巧克力豆 如果是夏天很熱建議可以放冰箱冷藏一下定型後 在進爐烘烤比較不容易花紋消失喔

    把麵糰放入擠花袋內用菊花型的花嘴sn7041 距離烤盤1公分高度擠下 約3-4公分大小 (自己可以抓想要的大小 )曲奇中間放入果醬或是巧克力豆 如果是夏天很熱建議可以放冰箱冷藏一下定型後 在進爐烘烤比較不容易花紋消失喔

小撇步

製作前烤箱先預熱 上190下140

入爐後👇
中層烤15分鐘
上層烤10分鐘
烤焙時間約20-25分鐘
出爐後放涼就要馬上密封保存喔

此配方約20-25片。一盤份量

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