粉蒸排骨
描述
這道菜很簡單, 做起來又好吃, 很適合新手人妻或是新手小廚娘, 味道讓人很驚艷唷~
步驟
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將市場買回來的排骨先用活水清洗過去血水和雜質 (p.s. 我是到市場買小排, 也就是豬肋的部分, 再請店家幫我切小塊)
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將醃料和排骨充分攪拌均勻後, 放冰箱醃製入味, 約30分鐘
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將市售的蒸肉粉打開後放在一個小碗中, 將醃好的排骨沾滿蒸肉粉後擺放在地瓜上
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完成後, 將排滿排骨的盤子放入大同電鍋內, 放2杯水去蒸熟
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![將[醃料]和排骨充分攪拌均勻後, 放冰箱醃製入味, 約30分鐘](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F144197%2Fc23630686769dcee.jpg&width=800)
小撇步
1. 除了地瓜外, 南瓜和芋頭也是不錯的選擇
2. 醃料內也可以加些胡椒粉和少許香油提味
3. 如果是用一般的醬油, 記得量要減半唷~
