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鴨媽咪*料理臺
27 食譜 168 粉絲

奶酥餅乾(氣炸鍋)角落小夥伴

奶酥餅乾(氣炸鍋)角落小夥伴

描述

黃金比例奶香酥脆口感!跟市售曲巧餅一樣美味
趕快「親子動手做看看」吧^—^

玫瑰花曲奇餅

食譜使用123的比例,糖粉1奶油2低粉3,可用少許玉米粉取代低粉,少許蛋液。
上下火180度烤20-22分鐘左右,花嘴是用8齒的以上。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 用心攪拌

    用心攪拌

  • 努力搓揉~培養感情^^

    努力搓揉~培養感情^^

  • 麵皮蓋保鮮膜 桿平約0.5公分
技巧:撒點麵粉預防黏模型

    麵皮蓋保鮮膜 桿平約0.5公分 技巧:撒點麵粉預防黏模型

  • 壓好的餅皮 放烘培紙上
全部壓模好再烤…別急
『讓麵皮醒麵5分鐘』再送烤箱

小秘密:
麵粉跟糖溶為一體,烤起來顏色比較美

    壓好的餅皮 放烘培紙上 全部壓模好再烤…別急 『讓麵皮醒麵5分鐘』再送烤箱 小秘密: 麵粉跟糖溶為一體,烤起來顏色比較美

  • 氣炸鍋免預熱
160° 10分鐘  (正面)  時間到翻面
         10分鐘  (反面)

    氣炸鍋免預熱 160° 10分鐘 (正面) 時間到翻面 10分鐘 (反面)

  • 「烤好吹電風 放涼~再用袋子裝起來」

      ★研發多次的經驗心得★
壓好模型放常溫『 醒麵』烤出來最美

    「烤好吹電風 放涼~再用袋子裝起來」 ★研發多次的經驗心得★ 壓好模型放常溫『 醒麵』烤出來最美

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留言

共 2 則
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  • 黃曉娟
    黃曉娟

    想請問奶粉是什麼奶粉呢?

    我是用女兒的兒童奶粉!味道跟大人在喝的克寧奶粉滿像的!所以只要是奶粉都可以唷

  • 蝦餃
    蝦餃

    如果想做巧克力味的,奶粉可以改可可粉嗎?

    一樣的食材不用改直接加入可可粉!奶粉角色很重要比較香唷

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