肉醬燒豆腐
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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板豆腐用清水小心沖洗,之後依各人喜好切成小方塊狀或小長方狀,備用
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打開肉醬罐頭,備用。 肉醬罐頭選擇自己喜歡的品牌及口味(辣味、原味)即可。
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取一不沾鍋或平底鍋,倒入適量的油,油熱後小心放入步驟1的豆腐。 每塊豆腐盡量都不重疊,才能讓每塊豆腐煎得香。
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放妥豆腐後別急著拌炒,開中火,豆腐煎約三分鍾有焦黃狀,翻至反面,繼續煎約三分鍾。
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倒入肉醬罐頭和100cc的水,將豆腐及剛倒入的食材拌勻,試試味道如不夠鹹再加入些許醬油調味,調好味後,煮至水份較收乾即可起鍋。
小撇步
喜歡蔥的可以加些蔥花更顯美味。