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蔬果生活誌
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成功率超高!煎出完美的櫛瓜冰花煎餃

成功率超高!煎出完美的櫛瓜冰花煎餃

描述

餃子與餃子間有著像雪花一樣的放射狀線條,這就是最流行的冰花煎餃
小黑師傅要告訴你黃金比例調配出來神級粉漿,讓你在家就可以吃得到美味又兼具美感的冰花煎餃喔!
製作過程:https://youtu.be/s354q7T8eWw

8 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 頭、紅蘿蔔櫛瓜、豆干、香菇切碎。

  • 碎食材混合,再加入鹽、胡椒粉、香油拌勻待稍微出水,再包入餃皮中。

  • 取低筋麵粉加入清水、油,以1:6:9比例混合備用。

    取低筋麵粉加入清水、油,以1:6:9比例混合備用。

  • 平底鍋中抹點油,放入包好的餃子,再淋上麵糊,蓋上鍋蓋,以小火慢煎至熟透即可。

    平底鍋中抹點油,放入包好的餃子,再淋上麵糊,蓋上鍋蓋,以小火慢煎至熟透即可。

  • 倒扣在盤中即完成

    倒扣在盤中即完成

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蔬果生活誌 4 食譜 21 粉絲

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