超鬆軟麵包（4款12顆）
描述
超鬆軟麵包
1.章魚熱狗麵包
2.毛線捲奶酥麵包
3.巧克力麵包捲
4.爆漿起司培根麵包
份量
10
人份
時間
180
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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前置準備： A.爆漿起司培根麵包 >>起司.培根.蔥花切碎拌勻備用 B.章魚🐙熱狗捲麵包 >>熱狗切出八條章魚腳，長度約熱狗1/2長 >>麵包糠➕起司粉或起司絲切碎拌勻備用 >>白巧克力溶化作眼睛的眼白，黑巧克力做眼珠。若家裡有Oreo可以取其白色夾心當眼白。
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1.用麵包機製作麵包麵糰，行程20揉麵10分鐘後再投入奶油，發酵1小時。 2.手沾乾粉插入麵團不塌陷不回縮即發酵完成。若發酵不夠，行程24再發酵，時間須自行掌握。 3.發酵完成，將麵團分割成12份滾成圓形，蓋濕布醒麵15分鐘。
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A.章魚熱狗麵包 將麵團桿成長舌形，二側往中間對折，再桿成長條型，將熱狗捲起來，麵團微噴濕，裹麵包糠 B.爆漿起司培根麵包 將麵團桿成圓形，餡料放中間，像包包子一樣收折，收口記得黏好，翻面放置。 C.巧克力捲麵包 桿長條，二側往內對折，再桿長條型，抹上巧克力醬，前後往中間方向捲，捲完翻面放置
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D.毛線捲奶酥麵包 桿成寬版長條形，一半用刀子切割細線，將奶酥放置未切割那一側，從奶酥這一側慢慢收邊捲至毛線那一側 A.B.C.D放置微波爐二次發酵35分鐘，記得放一杯熱水增加濕度及溫度
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1.烤箱預熱180度C(360度F) 2.章魚鬚抹油 3.奶酥捲上薄薄蛋液 4.巧克力捲灑麵粉，小刀切三條線 5.起司培根麵包灑麵粉，切割十字，塞起司絲，灑蔥碎末 6.入烤箱烤10分鐘，掉頭再烤10分鐘✅
