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観月さゆり
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剝皮辣椒雞湯

剝皮辣椒雞湯

描述

個人口味吃比較重所以沒額外加水,依個人口味可以多加水,剝皮辣椒可以不用加到一整罐。

10 說讚

份量

1 人份

步驟

  • 雞肉洗淨後下鍋冷水煮開去雜質後撈起再洗一次。 冷水煮開過程可以放兩、三片片去腥味 頭3瓣切碎,老切片,乾香菇開水泡開。

  • 熱鍋放油將末、片爆香,加少許剝皮辣椒拌炒,然後放入雞肉炒到稍微變色

  • 倒入剝皮辣椒罐頭、雞湯罐、乾香菇香菇水、頭、片煮開後轉中火燜煮15分鐘

  • 燜完15分鐘倒入米酒再燜3分鐘

    燜完15分鐘倒入米酒再燜3分鐘

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