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Whale Weng
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辣炒小卷

辣炒小卷
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步驟

  • 清洗!(拔內臟、透明骨頭、墨汁)
眼睛不要(才不會油爆)

    清洗!(拔內臟、透明骨頭、墨汁) 眼睛不要(才不會油爆)

  • 將外皮撕掉(烹煮時就不會紅紅的)
米酒、胡椒抓醃

    將外皮撕掉(烹煮時就不會紅紅的) 米酒、胡椒抓醃

  • 依序加入薑、蒜、辣椒
爆香

    依序加入辣椒 爆香

  • 待香味出來時再將小卷入炒後
塩、烹大師、味霖加入調味

    待香味出來時再將小卷入炒後 塩、烹大師、味霖加入調味

  • 炒的差不多快收乾時
再加胡椒增香!
本身沒加醬油(是味霖收乾就有出醬色)

    炒的差不多快收乾時 再加胡椒增香! 本身沒加醬油(是味霖收乾就有出醬色)

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