穀物雪Q餅(無奶油無奶粉版2)
描述
参考上篇可可雪Q餅食譜換個口味，
第二款穀物雪Q餅無奶油無奶粉版食譜筆記。
雖沒有奶香味
但有的是穀米麥香味～
莓果酸甜味~
熱量相對的減少，嘻……吃起來有健康的感覺哦！
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
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150克
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50克
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30克
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15克
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50克
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2小包
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140克
步驟
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餅乾剝一半，堅果及蔓越莓可適度切一下，大小平均即可。(依個人喜好此步驟也可省略)。
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棉花糖切小塊(易於溶化)，乾粉類過篩,玻璃盆內放植物油，另備一個隔水加熱的鍋子。
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不銹鋼鍋裝些水開小火，放入耐熱玻璃盆隔水加熱(盆內已放入植物油，加熱到約55－60度即可)。
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棉花糖全部倒入，用耐熱刮刀翻拌，注意盆邊緣的棉花糖要隨時刮到中間。
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持續翻拌到棉花糖融化。
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倒入已過篩的乾粉類，火關掉。
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翻拌均勻不見乾粉即可。
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倒入剝好的餅乾塊。
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再倒入綜合堅果碎及蔓越莓乾粒。
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快速翻拌均勻儘量都沾到穀物棉花糖糊。
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倒入烘焙紙上，利用烘焙紙上下左右往中間輕輕擠，減少較大的空隙。
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再放張烘焙紙，用桿麵棍稍為輕輕桿壓平均，厚度一致。
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撕開紙張，把不整齊的邊切除。
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邊緣切整齊，再切喜歡的尺寸。
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切好後保鮮盒儲存。
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也可把切好的雪Q餅單個包裝儲存。
小撇步
1.植物油儘量選清淡無味的。
2.如果是使用不沾鍋就不用
再隔水加熱。
3.餅乾.堅果及蔓越莓準備好後放烤箱保溫，與棉花糖糊混合會容易操作，比較不易快速硬掉。
4.萬歲綜合果可替換自己喜歡的堅果種類哦！
