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培育黃豆芽

培育黃豆芽

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描述

4天採收，熱炒涼拌燉湯都可以

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

黃豆

一杯
瀝水籃

一套
粿巾

一條

步驟

黃豆泡水4-6小時放在瀝水籃上面，上面蓋一塊濕布，早晚澆一次水（這是稍微發芽的時候拍的）
直接澆水，上面這塊布不要掀開（下層籃子的水份要倒掉）
這是第四天的樣子喜歡長一點也可以再發長一點
這樣子的長度會剛剛好
用水把外面那層膜稍微沖一沖就可以了
這樣子的長度是ok的養太久會長出叉根口感就會比較差一些
如果不喜歡跟不可以從下面直接剪掉，我這張圖是綠豆芽

小撇步

有一些黃豆是不會發芽的所以如果去買黃豆要跟老闆說是要發豆芽用的
培育的過程布不要掀開才，不會變綠色
如果想要變綠色就放在窗戶旁見光

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2021/08/12 發表

戚小媽 310 食譜 949 粉絲

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