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懶人食譜 - 蝴蝶酥(簡易版)

懶人食譜 - 蝴蝶酥(簡易版)

描述

到烘焙行買現成酥片,製作難度大幅降低的簡易版蝴蝶酥食譜(新手適用)
完整圖文&影片:https://hm70322.pixnet.net/blog/post/354001456

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 製作區域撒上麵粉以防沾黏~

放上一片酥皮,在酥皮表面撒水再撒砂糖~接著蓋上第二張酥皮,重覆上一步動作(撒水撒糖),直到四層酥皮。

    製作區域撒上麵粉以防沾黏~ 放上一片酥皮,在酥皮表面撒水再撒砂糖~接著蓋上第二張酥皮,重覆上一步動作(撒水撒糖),直到四層酥皮。

  • 疊好的酥皮稍微擀薄~大約變成10cm*15cm,將酥皮左右兩側各向內成圖中形狀(對摺處記得沾水以便黏合),完成後放入冰箱冷凍10分鐘!

    疊好的酥皮稍微擀薄~大約變成10cm*15cm,將酥皮左右兩側各向內成圖中形狀(對摺處記得沾水以便黏合),完成後放入冰箱冷凍10分鐘!

  • 10分鐘後從冰箱取出酥皮,切成1.5cm大小並沾糖,愛吃甜兩面都沾,一般口味建議沾單面就好~我們兩種都試過多數親友偏好單面沾糖。

    10分鐘後從冰箱取出酥皮,切成1.5cm大小並沾糖,愛吃甜兩面都沾,一般口味建議沾單面就好~我們兩種都試過多數親友偏好單面沾糖。

  • 排好放入烤箱,選擇【氣炸模式,180度,15分鐘】

下圖排的過於擁擠,導致出爐時都黏在一起~

    排好放入烤箱,選擇【氣炸模式,180度,15分鐘】 下圖排的過於擁擠,導致出爐時都黏在一起~

  • 成品如下~

    成品如下~

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