泰式酸辣鮮蝦沙拉
描述
**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**
泰式沙拉我喜歡用檸檬汁來調味，透過檸檬汁的酸和黑胡椒粒的辛辣，很簡單就能讓食材的鮮甜調出來，簡單準備拌勻就能擁有一道美味菜色，不喜歡吃太多澱粉的人很適合用這道菜來當主食，不但清爽更能擁有飽足感。
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鮮蝦剝去蝦殼，加入鹽巴和黑胡椒粒拌勻，以小火乾煎到熟。
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將洋蔥切去頭尾，剝去老皮，洗淨後切丁備泡水備用。多換幾次水可以減少洋蔥的辛辣味。
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小黃瓜洗淨切去頭尾，先切成片再切成絲，拌入鹽巴殺青。
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擠乾多餘的水份，可以增加脆口度。
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將洋蔥粒瀝去水份，放入料理碗中，再放入鮮蝦及小黃瓜絲。
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加入砂糖增加小黃瓜的脆口度。
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擠入一顆的檸檬汁。
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將一片檸檬片切成小丁放入料理碗中。
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紅辣椒洗淨切末放入碗中。
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撒上小磨坊鮮磨黑胡椒粒調味，拌勻食材就能上菜。
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上菜嘍。
小撇步
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