蔥抓餅|剩餘餃子皮,這樣利用剛剛好!

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描述

媽媽包水餃剩下了些許的餃子皮,看著好像有點浪費,
他本來想要拿去做成麵疙瘩,但我覺得無聊,
立刻想起來了這款蔥油餅!做起來也簡單,
一起來看看吧 :)

份量

4 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 將蔥洗淨後,切成蔥花備用

    洗淨後,切成花備用

  • 加入鹽巴、胡椒粉、橄欖油(植物油)稍微拌勻醃製

    加入鹽巴、胡椒粉、橄欖油(植物油)稍微拌勻醃製

  • 平鋪一片餃子皮,放上步驟二的蔥油醬,在疊上一層餃子皮,重複兩次即可

    平鋪一片餃子皮,放上步驟二的油醬,在疊上一層餃子皮,重複兩次即可

  • 稍微用桿麵棍壓實、再桿開

    稍微用桿麵棍壓實、再桿開

  • 桿開後再使用小刀劃出一橫一橫的線

    桿開後再使用小刀劃出一橫一橫的線

  • 簡單的捲成長條狀

    簡單的捲成長條狀

  • 在捆成圓形

    在捆成圓形

  • 在用圓形的碗壓扁

    在用圓形的碗壓扁

  • 鍋熱後,用中火或是小火慢慢煎成金黃色即可出鍋

    鍋熱後,用中火或是小火慢慢煎成金黃色即可出鍋

  • 完成

    完成

小撇步

1. 口味的部分自己拿捏,擔心的話可以不要用太鹹。
2. 水餃皮冷藏或是冷凍後不好做,建議當天直接做好,做好冷凍可以保存蠻久的。

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