薑汁燒肉

快卡廚房
142 食譜 2,224 粉絲

描述

薑汁燒肉 / 給新手的料理教學

先煮一鍋飯,再來做這道料理
完工之後,把肉片舖在飯上,再淋點肉汁
就是豬肉蓋飯的啦

手把手影片教學:https://www.youtube.com/watch?v=cJZiZL355z0

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切絲

    洋蔥切絲

  • 蒜切碎末

    蒜切碎末

  • 薑磨成泥
若沒有器材,切成小碎末也可以

    薑磨成泥 若沒有器材,切成小碎末也可以

  • 中大火熱鍋20秒後下油

    中大火熱鍋20秒後下油

  • 油下鍋20秒後下洋蔥拌炒

    油下鍋20秒後下洋蔥拌炒

  • 利用洋蔥炒軟的空檔
將「鹽」「味醂」「薑泥」「米酒」及「醬油」
加入100cc的水中攪勻
(當然事先備好置於一旁也可以)

    利用洋蔥炒軟的空檔 將「鹽」「味醂」「薑泥」「米酒」及「醬油」 加入100cc的水中攪勻 (當然事先備好置於一旁也可以)

  • 洋蔥炒到變色開始變軟時
下蒜末

    洋蔥炒到變色開始變軟時 下蒜末

  • 蒜末炒出香氣後
將退冰好的肉片下鍋炒開

    蒜末炒出香氣後 將退冰好的肉片下鍋炒開

  • 肉炒至大約七分熟(不見生肉的紅色)
就可以將拌勻的醬汁下鍋

    肉炒至大約七分熟(不見生肉的紅色) 就可以將拌勻的醬汁下鍋

  • 醬汁開始沸騰之後
再滾個2-3分鐘就可以起鍋放飯嘍^^

    醬汁開始沸騰之後 再滾個2-3分鐘就可以起鍋放飯嘍^^

小撇步

手把手影片教學:https://www.youtube.com/watch?v=cJZiZL355z0

火鍋肉片買回來如果沒有當天要煮,建議先冰冷凍,如果當天要煮就放冷藏。無論如果,要煮之前務必確保肉片已經退冰,這樣煮起來時間才會比較剛剛好唷^_^/

7,530 瀏覽
分享至:
avatar
快卡廚房 142 食譜 2,224 粉絲

我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具,做出最方便又好吃的料理。 不需要華麗的廚房,也不用高超的技巧,帶著一個愛吃的念頭,跟我們一起煮菜吧^_^

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 丁文婷
    丁文婷

    請問混醬料的水要加幾ml呢:)?

    不好意思,忘了打上去,是100cc的水唷。 我們影片也下架重補了,晚點重上^^ 太感謝妳的提醒了^__________^

網友都在看

大家都在查

鹼粽 味醂 健康餐 甜點 饅頭 泰式酸辣醬 酸菜魚 川菜 奶油白菜 紅豆紫米 黑糖薑茶 蘿蔔糕 滷肉 鰻魚飯 韓式烤肉 韓式料理 越南料理 日本料理 素食便當 牛排 燒餅 粉蒸排骨 巧克力蛋糕 韓式 番茄義大利麵 咖哩 蒸蛋 檸檬塔 油菜 泡菜鍋 麻油雞 陽春麵 便當 麻婆豆腐 香蕉煎餅 年菜 羊肉 午餐 餅乾 蛋炒飯 柴魚高湯 蛋塔 蜂蜜蛋糕 榨菜 壽司 壽喜燒 歐姆蛋 豬油拌飯 中式早餐 大阪燒