鮭魚蒸飯

Sherry Yen
7 食譜 8 粉絲

描述

煮起來簡單又很有夏日清爽的口感

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

一杯半
一顆(小)
半條
一包
一條
調味料
兩小匙
適量
3-4條
適量
適量

步驟

  • 先處理米➡️ 準備個大鍋子,米1.5杯+水2.5杯放進鍋子裡鋪平

  • 加入調味料➡️ 鹽巴、胡椒鹽、醬油、香油

  • 攪拌以後放入大同電鍋,外鍋一杯水,開始蒸飯。等待的同時準備其他材料。

  • 等待煮飯的同時,來處理這些材料囉: 醃肉➡️ 梅花肉用醬油少許跟鹽巴浸著 切丁➡️ 紅蘿蔔、洋蔥、鮭魚 切段➡️ 金針菇、青蔥(小段) 注意鮭魚要在這個步驟除刺,鮭魚的刺很粗,用手摸就摸得到。

  • 電鍋跳起後(從放進電鍋裡大概經過了20-25分鐘),打開大同電鍋放入上步驟的材料,不需攪拌。 加一點水在外鍋,蓋上鍋蓋壓下去再蒸個10-15分鐘。

  • 時間到了以後,打開鍋蓋,加入蔥花跟黑胡椒,攪拌以後再悶上5分鐘就可以吃囉❤️

小撇步

金針菇可以換成花椰菜、四季豆、或各種菇類。

小朋友要吃的話,黑胡椒粒不要加太多唷!

記得鮭魚跟梅花肉在準備煮之前一個小時拿出來室溫下退冰

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