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ching
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自製芒果雪花冰

自製芒果雪花冰

描述

**疫情期間一日一菜,跟大家分享簡單料理,在家一樣可以快速上菜,吃得健康、吃得美味**
夏季是芒果的產季,善用芒果來製作雪花冰是一種很聰明的方式,水果的自然香味及甜份,不但可以減少砂糖的使用量,鮮奶油的乳脂肪更能讓冰口感及香氣大大提升,花個10分鐘就能讓家人品嚐最天然的甜品,熱熱的天氣來上一杯是最幸福不過的事了。

11 說讚

份量

9 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將芒果片下肉塊,稱出重量才能度量其他食材的重量。將芒果肉打成泥備用。
這一次ching使用玻璃杯挖果肉法很好用,記得取杯口比較薄的好使力。

    芒果片下肉塊,稱出重量才能度量其他食材的重量。將芒果肉打成泥備用。 這一次ching使用玻璃杯挖果肉法很好用,記得取杯口比較薄的好使力。

  • 將鮮奶油倒入料理碗中。

    將鮮奶油倒入料理碗中。

  • 將細砂糖倒入料理碗中。要使用細砂糖,砂糖化的速度比較快。

    將細砂糖倒入料理碗中。要使用細砂糖,砂糖化的速度比較快。

  • 將檸檬汁擠入碗內。

    檸檬汁擠入碗內。

  • 使用攪拌器將鮮奶油打發。

    使用攪拌器將鮮奶油打發。

  • 將打成泥的芒果肉倒入料理碗中。

    將打成泥的芒果肉倒入料理碗中。

  • 將所有食材混合均勻。

    將所有食材混合均勻。

  • 以每杯200公克的份量裝入小杯中。

    以每杯200公克的份量裝入小杯中。

  • 蓋上蓋子,移入冷凍庫冷凍六小時以上。

    蓋上蓋子,移入冷凍庫冷凍六小時以上。

  • 食用前以湯匙刮散雪花冰,美味讓人讚不絕口。

    食用前以湯匙刮散雪花冰,美味讓人讚不絕口。

小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
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ching 1,729 食譜 2,728 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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