自製芒果雪花冰
描述
**疫情期間一日一菜,跟大家分享簡單料理,在家一樣可以快速上菜,吃得健康、吃得美味**
夏季是芒果的產季,善用芒果來製作雪花冰是一種很聰明的方式,水果的自然香味及甜份,不但可以減少砂糖的使用量,鮮奶油的乳脂肪更能讓冰口感及香氣大大提升,花個10分鐘就能讓家人品嚐最天然的甜品,熱熱的天氣來上一杯是最幸福不過的事了。
- 已參加:節能快速料理大募集
份量
時間
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將芒果片下肉塊,稱出重量才能度量其他食材的重量。將芒果肉打成泥備用。 這一次ching使用玻璃杯挖果肉法很好用,記得取杯口比較薄的好使力。
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將鮮奶油倒入料理碗中。
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將細砂糖倒入料理碗中。要使用細砂糖,砂糖化的速度比較快。
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將檸檬汁擠入碗內。
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使用攪拌器將鮮奶油打發。
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將打成泥的芒果肉倒入料理碗中。
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將所有食材混合均勻。
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以每杯200公克的份量裝入小杯中。
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蓋上蓋子,移入冷凍庫冷凍六小時以上。
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食用前以湯匙刮散雪花冰,美味讓人讚不絕口。
小撇步
1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
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