韓國麻糬麵包、恐龍蛋;使用預拌粉+氣炸鍋

兔
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描述

[韓國麵包:又稱韓國麻糬麵包,韓國麻糬球、恐龍蛋]

某次買東西湊金額就買了包韓國麵包粉,今天突然想到就來做吧!

因為有韓國麵包粉,所以做起來更簡單了,把材料全部丟進去拌勻就可以分割整型進烤箱,反而是抓時間噴水還有溫度時間的調整比較難,烤到第三批總算比較膨,像球一樣好可愛喔,小孩對恐龍蛋麵包也好奇的一直吃,外面脆脆的中間QQ像麻糬,難怪深得小孩的心😋

份量

5 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 1)材料秤好後,使用直接法把全部材料放進攪拌盆攪拌均勻,會比較黏需要用力攪是正常的(攪拌機也只需低速拌勻即可)

    1)材料秤好後,使用直接法把全部材料放進攪拌盆攪拌均勻,會比較黏需要用力攪是正常的(攪拌機也只需低速拌勻即可)

  • 手攪或攪拌機都可以,只要攪勻就好

    手攪或攪拌機都可以,只要攪勻就好

  • 取50g左右一團,放烘焙紙上再進烤箱

    取50g左右一團,放烘焙紙上再進烤箱

  • 氣炸鍋/氣炸烤箱預熱155/5分鐘

  • 烤4-5分鐘時麵團噴水一次*2(需重覆二次,可順便翻面一下),接著烤10分鐘即可,喜歡表面脆口一些可以2分鐘為單位增加時間

    烤4-5分鐘時麵團噴水一次*2(需重覆二次,可順便翻面一下),接著烤10分鐘即可,喜歡表面脆口一些可以2分鐘為單位增加時間

  • 烤久一點表皮脆口,裡面QQ的像麻糬

    烤久一點表皮脆口,裡面QQ的像麻糬

小撇步

*因每台溫度時間可能不同,請觀察麵團膨脹和上色狀況自行調整唷

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