蔓越莓司康餅(Cranberry Scone)

2013/02/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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非常容易做的甜點,不需任何機器.只要一個鋼盆,一把刮刀,就可做出好吃美味的甜點囉!

食材

低筋麵粉 2杯
泡打粉 1大匙
1/2小匙
1/4杯
動物鮮奶油heavy cream 1又1/4杯
奶油(溶解) 1/2杯
蔓越莓乾 1杯
  • 1 低筋粉,泡打粉一起過篩
  • 2 加入鹽,糖,鮮奶油,用刮刀拌和後,加入蔓越莓乾
  • 3 取適量麵糊,排在烤盤,不需特別搓圓,但要有間距,因麵糊會發大
  • 4 麵團刷溶解的奶油,再用小篩子,篩一些糖在表面
  • 5 375F烤約15分鐘,或表面呈金黃即可
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小撇步

麵糊非常黏手,取用時,手沾一些清水,再取麵糊,較不易沾黏

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