百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Bibi的料理日記
24 食譜 307 粉絲

番茄炒蛋》蛋料理-好吃又營養的番茄炒蛋

番茄炒蛋》蛋料理-好吃又營養的番茄炒蛋

描述

番茄炒蛋是超級家常的一道菜,但要炒的營養又好吃有什麼祕訣你知道嗎?
趕快來看看!

📍 影音版食譜:https://youtu.be/JUn_DfzSr9A

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋打散後先炒雞蛋備用

  • 由下鍋熱鍋後,先將下鍋,有香氣後下番茄

  • 蕃茄炒到釋放茄紅素後可以加點水,蓋鍋蓋悶煮

  • 蕃茄出水後加入調味料拌炒,倒入剛剛炒好的雞蛋,盛盤撒上花就完成了!

小撇步

💡用油炒番茄:因番茄中的茄紅素為脂溶性,和油脂一起烹調時,茄紅素會溶入脂肪中,更容易被人體所吸收。
💡加點番茄醬調味:番茄醬除了可以增加色澤與香氣,也可以取代部分糖及鹽巴。
💡先炒雞蛋再炒蕃茄:雞蛋炒好先取出,再炒番茄以免雞蛋過熟,口感不佳,而且不用多洗一個鍋子
💡雞蛋與番茄的黃金比例:雞蛋比番茄多一顆,例如今天示範的就是三顆雞蛋配上兩顆番茄

9,376 瀏覽
avatar
Bibi的料理日記 24 食譜 307 粉絲

對你而言,做什麼事情能讓你感到放鬆呢? 對你而言,能感到幸福的事是什麼呢? 對我而言,做料理、烘焙是我感到最放鬆也最幸福的事! 其實我覺得做料理、烘焙就像是變魔術一樣,看著食材、原料,從零到變成色香味俱全的成品,能將手作料理的溫暖帶給每一個我所愛的人,並將自己的經驗化為圖文與大家分享,真的是一件非常幸福的事。

繼續閱讀

也可以試試看

有 3 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 蒸蛋 餅乾 早餐 麻婆豆腐 金針菇 湯麵 鮭魚 高麗菜 花椰菜 炒飯 排骨 義大利麵 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 酸辣湯 滷肉 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 豆腐 高麗菜飯 炒麵 雞胸肉 雞湯 瓜仔肉 糖葫蘆 香菇雞湯 番茄 白菜滷 四季豆 娃娃菜 涼拌小黃瓜 櫛瓜 雞肉 南瓜 粽子 馬鈴薯 三杯雞 茄子 低脂高蛋白 糖醋排骨 竹筍 台式泡菜 菠菜 小黃瓜 雞蛋豆腐 玉米濃湯 打拋豬 家常菜