油豆腐鑲肉『中華鹽滷油豆腐』
描述
這次我用中華鹽滷油豆腐製作油豆腐鑲肉，我很喜歡中華鹽滷油豆腐的味道，豆腐的皮薄很會吸汁， 不會太油也不會太柴，之前拿它來燉肉也入味好好吃，這次再回購一樣是滿分，一盒裡面總共四塊油豆腐，兩個人吃剛剛好，裡面填滿了蔥花豬肉餡，不到20分鐘就能端上桌，很適合料理新手試作看看！
- 已參加：節能快速料理大募集
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將中華鹽滷油豆腐取出，湯汁可以倒掉。
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將中華鹽滷油豆腐斜切，並在中間畫上一刀，等等要塞肉餡。
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在豬絞肉中放入蔥花、鹽、蛋液。
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在中華鹽滷油豆腐切口中塞入蔥花絞肉 （可以多塞一些，不要怕破掉～）
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在鍋中倒入麻油，將鑲了蔥花絞肉的油豆腐面朝下，在鍋中煎至金黃，接著倒入用醬油、砂糖、水調成的醬汁，用小火蓋鍋蓋煮10分鐘。
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讓每一面都入味，時間到取出就完成了！
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將絞肉和蔥花包在厚厚的油豆腐裡，每一個油豆腐都吸飽了醬汁，做法簡單又好吃，當作下酒菜也很適合~
小撇步
傳統的絞肉快速料理會想到絞肉蒸蛋、或是絞肉炒其餘食材，但其實用這種市售的油豆腐本身就有鹹度、加熱就可以吃，只需要在豆腐裡塞入蔥花絞肉煎過，就搖身一變成為一道快速又開胃的料理，料理過程15分鐘就搞定！
