油豆腐鑲肉

Qian Yun Jiang
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這幾天突然想做湯圓
先是甜湯圓
又是鮮肉湯圓
然後鮮肉湯圓剩下的餡
來做餛飩
因為媽媽以為餡不多
就只買一點餛飩皮
然後剛好我前陣子才買
中華非基改黃金豆腐
就想說剩下的來做鑲豆腐吧!!!

份量
6 人份
時間
30 分鐘

食材

餡料
大約250g
芡汁
1匙
1/4杯
  • 先將餡料拌勻備用

  • 洋蔥切絲

  • 將中華非基改黃金豆腐打開 然後把豆腐跟湯汁分開放

  • 豆腐對半切 切面挖一點小空間 將餡料塞進豆腐裡 (上面是正常做法 但是我因為不想那麼搞剛 所以我將餡料壓在切面上而已)

  • 起鍋加麻油 把洋蔥絲 丟下去拌炒 後將鑲好肉的豆腐放入鍋中煎 (餡料朝下)

  • 煎到些微微焦 就可以倒入醬汁 繼續燒

  • 燒個2分鐘後 倒入芡汁 再燒一分鐘 就ok啦

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Qian Yun Jiang
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