油豆腐鑲肉 這幾天突然想做湯圓 先是甜湯圓 又是鮮肉湯圓 然後鮮肉湯圓剩下的餡 來做餛飩 因為媽媽以為餡不多 就只買一點餛飩皮 然後剛好我前陣子才買 中華非基改黃金豆...

油豆腐鑲肉


Qian Yun Jiang
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這幾天突然想做湯圓
先是甜湯圓
又是鮮肉湯圓
然後鮮肉湯圓剩下的餡
來做餛飩
因為媽媽以為餡不多
就只買一點餛飩皮
然後剛好我前陣子才買
中華非基改黃金豆腐
就想說剩下的來做鑲豆腐吧!!!

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
餡料
大約250g
芡汁
1匙
1/4杯
  • 1
    先將餡料拌勻備用
  • 2
    洋蔥切絲
  • 3
    將中華非基改黃金豆腐打開 然後把豆腐跟湯汁分開放
  • 4
    豆腐對半切 切面挖一點小空間 將餡料塞進豆腐裡 (上面是正常做法 但是我因為不想那麼搞剛 所以我將餡料壓在切面上而已)
  • 5
    起鍋加麻油 把洋蔥絲 丟下去拌炒 後將鑲好肉的豆腐放入鍋中煎 (餡料朝下)
  • 6
    煎到些微微焦 就可以倒入醬汁 繼續燒
  • 7
    燒個2分鐘後 倒入芡汁 再燒一分鐘 就ok啦
2018/12/23 發表 622 瀏覽
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Qian Yun Jiang
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