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[不成熟家庭主婦]越簡單越困難的番茄炒蛋

[不成熟家庭主婦]越簡單越困難的番茄炒蛋

描述

番茄炒蛋,聽起來很簡單,但要怎樣讓蛋吃起來柔軟滑嫩,還要和著番茄的酸甜味,拌飯,或直接吃都很適合~
有幾個小技巧可以跟你分享~

20 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 番茄屁股畫十字,放入水中水煮,水滾後一分鐘即可撈起,去皮 然後將番茄切片(8等分)

  • 蛋全部先打開,用筷子攪拌成散蛋,加入少許鹽巴備用

  • 起一個油鍋 先放入頭爆香 然後加入番茄,切記要連沾板上的番茄湯汁都一起掃進鍋子,拌炒一下,加一點水,然後蓋上鍋蓋讓番茄稍微煮軟

  • 番茄煮軟後,倒入蛋汁,攪拌的方式是先蓋上鍋蓋,等底部稍微煎熟了,就用筷子翻起來,讓沒有熟的蛋汁流下去繼續加熱~一樣可以先蓋上鍋蓋~ 等到感覺蛋液都沒了,就可以用鍋鏟翻炒一下~最後加入花,即可起鍋,好吃的番茄炒蛋就可以上桌

4,950 瀏覽
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不成熟家庭主婦之我也想要像大廚 18 食譜 117 粉絲

年輕的時候只知道吃,當媽媽後才開始進了廚房….. 承襲了自己媽媽的觀念,希望給家人吃到營養、健康、又賞心悅目的一餐~ 雖然剛開始也是婦者仇的一員,慢慢地,我也開始有了幾道拿手菜;慢慢地,我也開始享受在廚房中畫出食物味道的樂趣~ 然後,再用最美麗的方式,呈現在家人的眼中…..

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