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愛偷懶的慧
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櫛瓜蛋炒飯

櫛瓜蛋炒飯

描述

一直想吃吃看櫛瓜料理
終於在附近超市看到有賣韓國櫛瓜
煎煮炒炸似乎都很方便
炎熱天氣選擇用櫛瓜做清爽的蛋炒飯

14 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材準備
(1)將櫛瓜、紅蘿蔔洗淨切片
(2)將洋蔥洗淨切丁
(3)雞蛋打散成蛋液
(4)隔夜白飯水分少適合炒飯,但會有結塊需要先捏散

    食材準備 (1)將櫛瓜紅蘿蔔洗淨切片 (2)將洋蔥洗淨切丁 (3)雞蛋打散成蛋液 (4)隔夜白飯水分少適合炒飯,但會有結塊需要先捏散

  • 熱鍋後倒入些許橄欖油
加入洋蔥、紅蘿蔔翻炒

    熱鍋後倒入些許橄欖油 加入洋蔥紅蘿蔔翻炒

  • 將炒料輕推到旁邊後
倒入雞蛋液翻炒

    將炒料輕推到旁邊後 倒入雞蛋液翻炒

  • 再次將炒料輕推到旁邊後
加入櫛瓜翻炒
櫛瓜可不須炒太久口感微脆

    再次將炒料輕推到旁邊後 加入櫛瓜翻炒 櫛瓜可不須炒太久口感微脆

  • 再次將其他炒料輕推到旁邊後
最後加入白飯與其他炒料一起翻炒

    再次將其他炒料輕推到旁邊後 最後加入白飯與其他炒料一起翻炒

  • 翻炒後加入些許醬油調色及調味
依個人口味酌量增減
清爽的櫛瓜蛋炒飯就完成囉

    翻炒後加入些許醬油調色及調味 依個人口味酌量增減 清爽的櫛瓜蛋炒飯就完成囉

小撇步

如果想讓櫛瓜軟一點
也可以把其他炒料都先用盤子盛起來
讓櫛瓜炒久一點
但我想保持脆脆的口感所以沒有炒很久~

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愛偷懶的慧 16 食譜 57 粉絲

平時外食居多 偶爾下廚煮點想吃的東西 所以來記錄自己的食譜

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