西葫蘆鳳梨炒飯

日日好食
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描述

簡單地運用冰箱裡剩下的食材,便能做出美味的炒飯!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

兩碗
半條
半罐
適量
適量
適量
一顆
兩匙

步驟

  • 西葫蘆、火腿、香菜切丁。

  • 熱鍋,倒入兩匙橄欖油,先炒冷凍玉米粒。

  • 加入西葫蘆、火腿和鳳梨伴炒約兩分鐘,再加入白飯炒兩分鐘。

  • 加入香菜和醬料,並視情況調味。

  • 盛盤,最後再灑上一點肉鬆即完成一道又香又辣的鳳梨炒飯!

小撇步

西葫蘆(zucchini)是美國特有的南瓜,味道跟小黃瓜很像,但口感比較軟,若沒有西葫蘆可嘗試用小黃瓜替代。

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