西葫蘆鳳梨炒飯
西葫蘆鳳梨炒飯
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簡單地運用冰箱裡剩下的食材，便能做出美味的炒飯！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
白飯
兩碗
西葫蘆
半條
鳳梨罐頭
半罐
玉米粒
適量
火腿
適量
香菜
適量
醬油、鹽、糖、辣椒醬
各一匙
水煮蛋
一顆
肉鬆
兩匙
-
1西葫蘆、火腿、香菜切丁。
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2熱鍋，倒入兩匙橄欖油，先炒冷凍玉米粒。
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3加入西葫蘆、火腿和鳳梨伴炒約兩分鐘，再加入白飯炒兩分鐘。
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4加入香菜和醬料，並視情況調味。
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5盛盤，最後再灑上一點肉鬆即完成一道又香又辣的鳳梨炒飯！
小撇步
西葫蘆（zucchini）是美國特有的南瓜，味道跟小黃瓜很像，但口感比較軟，若沒有西葫蘆可嘗試用小黃瓜替代。