<深夜食堂>山藥泥拌飯(とろろご飯)

描述

深夜食堂電影版，有個女孩走進深夜食堂點了一份山藥泥拌飯，老闆說這道料理比較費時，問她要不要先點別的東西墊墊肚子⋯⋯；我心裡覺得很奇怪，山藥泥拌飯不就是把山藥磨成泥蓋在飯上而已嗎？為什麼會很費時呢？後來學老闆用磨芝麻用的那種研磨缽來磨山藥，才知道真的很花時間耶！不過這樣一面磨一面拌製成的山藥泥實在很細緻，如此用心料理的食物不僅美味，也帶給人溫暖和感動。