辣味麻醬麵 (自調辣味麻醬)

Amy's Kitchen
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描述

夏天很適合微辣乾麵
乾辣椒跟蔥白末爆香
提升麻醬層次好好吃😋

懶得煮的時候
不用無博奕不用養熊貓🐼
喇一喇麵館在我家

時間

15 分鐘

食材

辣味麻醬材料
1.5大匙
2小匙
50cc
1.5小匙
1根
1.5小匙
麵跟配菜
1根
3-4片

步驟

  • ✅豬肉片
洗過用(醬油1小匙、白胡椒粉1/2小匙、蒜頭4顆)醃15分鐘。
✅小黃瓜
洗淨,頭尾切掉,先切片再切絲(小黃瓜內膜有生味,可以切掉不要)。

    ✅豬肉片 洗過用(醬油1小匙、白胡椒粉1/2小匙、蒜頭4顆)醃15分鐘。 ✅小黃瓜 洗淨,頭尾切掉,先切片再切絲(小黃瓜內膜有生味,可以切掉不要)。

  • ✅湯鍋煮水燙麵條。
✅平底鍋小火放油放蔥白末、乾辣椒籽,油起泡就熄火。

    ✅湯鍋煮水燙麵條。 ✅平底鍋小火放油放蔥白末、乾辣椒籽,油起泡就熄火。

  • ✅我最愛的無糖花生醬

完勝任何名店
好想藏私以免買不到🙃

    ✅我最愛的無糖花生醬 完勝任何名店 好想藏私以免買不到🙃

  • ✅煸香的辣椒籽蔥白末加辣味麻醬材料剩下中全部材料
喇喇ㄟ就搞定,完美的辣味麻醬啦😊

    ✅煸香的辣椒籽蔥白末加辣味麻醬材料剩下中全部材料 喇喇ㄟ就搞定,完美的辣味麻醬啦😊

  • ✅調醬汁時間用煸蔥辣的鍋子煎肉片。

    ✅調醬汁時間用煸蔥辣的鍋子煎肉片。

小撇步

✅花生醬要用無糖的才對味
✅乾辣椒籽跟蔥白末用熱油煸過才會香,但油冒泡就要熄火才不會焦掉喔
✅花生醬加煸香的熱油跟熱水會很容易攪拌
✅花生醬開封後放冷藏低溫保鮮,用乾淨的湯匙挖才不會汙染

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Amy's Kitchen 370 食譜 3,901 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜....享成就感 如果人生可以留下些甚麼 在這平台記錄下這些曾經 對攝影沒概念 如果拍得還行 感恩曾經熱忱 習慣自我鼓勵 總覺張張都棒 感恩幫選照片 腦袋總是很空 感恩許願靈感 不管你在哪個國度 用食物療癒鄉愁 人生不求完美 期許努力不悔~ *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1茶匙=1t=5CC

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