辣味麻醬麵 （自調辣味麻醬）
時間
15
分鐘
食材
步驟
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✅豬肉片 洗過用（醬油1小匙、白胡椒粉1/2小匙、蒜頭4顆）醃15分鐘。 ✅小黃瓜 洗淨，頭尾切掉，先切片再切絲（小黃瓜內膜有生味，可以切掉不要）。
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✅湯鍋煮水燙麵條。 ✅平底鍋小火放油放蔥白末、乾辣椒籽，油起泡就熄火。
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✅我最愛的無糖花生醬 完勝任何名店 好想藏私以免買不到🙃
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✅煸香的辣椒籽蔥白末加辣味麻醬材料剩下中全部材料 喇喇ㄟ就搞定，完美的辣味麻醬啦😊
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✅調醬汁時間用煸蔥辣的鍋子煎肉片。
小撇步
✅花生醬要用無糖的才對味
✅乾辣椒籽跟蔥白末用熱油煸過才會香,但油冒泡就要熄火才不會焦掉喔
✅花生醬加煸香的熱油跟熱水會很容易攪拌
✅花生醬開封後放冷藏低溫保鮮,用乾淨的湯匙挖才不會汙染
