洋蔥湯 (麵包粉入菜)🧅

亂煮小廚絲
42 食譜 130 粉絲

描述

颱風天菜價飆漲,用漲幅較低的洋蔥來料理剛剛好,再把材料麵粉改成「麵包粉」比較有飽足感,一碗颱風天的洋蔥湯就剛好當一餐 😅

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

1.5顆
25克
2片
少許
1500 ml
適量
2片

步驟

  • 備料完成後即可開始

    備料完成後即可開始

  • 先將半顆洋蔥打成泥或切碎

    先將半顆洋蔥打成泥或切碎

  • 奶油將培根爆香後,加入一顆切絲的洋蔥炒成金黃色,再將打成泥的洋蔥加入,拌炒一下

    奶油將培根爆香後,加入一顆切絲的洋蔥炒成金黃色,再將打成泥的洋蔥加入,拌炒一下

  • 加點白酒增加香氣

    加點白酒增加香氣

  • 兩片吐司烤到金黃酥脆,切小塊打成麵包粉,不用打太碎,喝起來比較有口感!

    兩片吐司烤到金黃酥脆,切小塊打成麵包粉,不用打太碎,喝起來比較有口感!

  • 將炒過的洋蔥加入高湯裡,加入適量鹽巴,小火滾個15分鐘,再將麵包粉倒入煮個5分鐘

    將炒過的洋蔥加入高湯裡,加入適量鹽巴,小火滾個15分鐘,再將麵包粉倒入煮個5分鐘

  • 關火後,可以加一點起士

    關火後,可以加一點起士

  • 牽絲的洋蔥湯即完成,加點黑胡椒也很對味喔~

    牽絲的洋蔥湯即完成,加點黑胡椒也很對味喔~

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亂煮小廚絲 42 食譜 130 粉絲

Covid19疫情前我還是個料理白癡 😅 因為疫情關係,無法外食用餐,在家的時間也變多,開始無師自通的亂煮亂試⋯ 所以我的食譜不一定好吃,但是絕對簡單上手 😆 達成率90%以上,對新手來說很適合學習 😉

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