三杯杏鮑菇米血糕
描述
偷呷步料理～FreeStyle簡單易上手！
大嬸為求快速上桌，運用市售調味幫手上菜，喜好正統料理法之魔人請繞道勿進唷~
份量
4
人份
步驟
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備料： ◎薑切片、蒜切末、蔥切段、九層塔洗淨去粗梗。 ◎米血糕切塊、杏鮑菇滾刀切塊。 ◎我今天用小磨坊的三杯雞(小辣)調味包，它是粉狀的，須加水100CC水 (約米杯八分)事先調勻。((市售醬包很多種，可自行選用，不用跟我的一樣))
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◎熱油鍋，蔥蒜爆香後。 ◎米血糕下鍋煎一下，兩面煎過後，下杏鮑菇和蔥段。 ◎加入米酒、麻油，拌炒。
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◎倒入調勻的三杯雞調味料。 ◎翻炒、轉中小火蓋鍋悶一下，讓米血糕和杏鮑菇均勻受熱。
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◎掀蓋加入九層塔，拌炒。
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醬汁收乾起鍋~
