涼拌海帶芽洋蔥

Yao
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食材

調味料
辛香料(可省略)

步驟

  • 所有材料、調味料、辛香料。

    所有材料、調味料、辛香料。

  • 海帶芽泡飲用水,泡開後,滾水微川燙,撈起泡冷水,瀝乾備用。(時間不要過久,海帶芽會爛爛的)

    海帶芽泡飲用水,泡開後,滾水微川燙,撈起泡冷水,瀝乾備用。(時間不要過久,海帶芽會爛爛的)

  • 海帶芽太大片,可以用刀子或剪刀,改成整體一致的大小。

    海帶芽太大片,可以用刀子或剪刀,改成整體一致的大小。

  • 洋蔥,切細絲(泡冰水)。

    洋蔥,切細絲(泡冰水)。

  • 薑,切細末;蒜泥。
辣椒切對半去籽,備用。

    薑,切細末;蒜泥。 辣椒切對半去籽,備用。

  • 所有調味料拌勻,加入海帶芽與洋蔥,最後灑上白芝麻,放置冰箱冰鎮,即可享用。

    所有調味料拌勻,加入海帶芽與洋蔥,最後灑上白芝麻,放置冰箱冰鎮,即可享用。

  • 拌勻冰鎮後,灑上白芝麻,即可享用。

    拌勻冰鎮後,灑上白芝麻,即可享用。

小撇步

1.洋蔥泡冰水可以減緩辛辣感。
2.調味料可依個人喜好做調配。
3.海帶芽川燙過後的份量會變多,要視情況決定份量。

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