Yao 11 食譜 37 粉絲 追蹤 涼拌海帶芽洋蔥 #素食 #蔬食 #五辛素 42 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 海帶芽 約2杯米杯 洋蔥 3顆 調味料 蘋果醋(工研)/白醋 酌量 清醬油 酌量 橄欖油/香油 少許 鹽 少許 味琳 少許 辛香料(可省略) 白芝麻 2湯匙 小辣椒 2-3條 薑末 適量 蒜末 適量 步驟 所有材料、調味料、辛香料。 海帶芽泡飲用水,泡開後,滾水微川燙,撈起泡冷水,瀝乾備用。(時間不要過久,海帶芽會爛爛的) 海帶芽太大片,可以用刀子或剪刀,改成整體一致的大小。 洋蔥,切細絲(泡冰水)。 薑,切細末;蒜泥。 辣椒切對半去籽,備用。 所有調味料拌勻,加入海帶芽與洋蔥,最後灑上白芝麻,放置冰箱冰鎮,即可享用。 拌勻冰鎮後,灑上白芝麻,即可享用。 小撇步 1.洋蔥泡冰水可以減緩辛辣感。 2.調味料可依個人喜好做調配。 3.海帶芽川燙過後的份量會變多,要視情況決定份量。 1.2 萬 瀏覽 2021/07/28 發表