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浦維老師的料理廚房
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筍香豬肉餡餅

描述

簡單的小點心,利用冷凍蔥油餅皮,變成餡餅皮,包裹鮮甜竹筍及鮮美多汁的豬肉餡,外皮比一般餡餅酥脆美味

👉影音食譜連結:https://youtu.be/mw1ntIa2m6Q

15 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材、竹筍丁先滾水燙熟備用

    所需食材、竹筍丁先滾水燙熟備用

  • 豬絞肉、蔥花、醬油、米酒、糖、胡椒粉、香油、太白粉,混合抓拌均勻,並甩打出黏性

    豬絞肉、花、醬油、米酒、糖、胡椒粉、香油、太白粉,混合抓拌均勻,並甩打出黏性

  • 冷凍蔥油餅皮放軟後,捲起後切成3等分

    冷凍油餅皮放軟後,捲起後切成3等分

  • 取一份餅皮,壓扁後,桿成圓形

    取一份餅皮,壓扁後,桿成圓形

  • 包入肉餡及筍丁

    包入肉餡及筍丁

  • 將包好餡餅,小火油煎至內部熟透,外皮金黃酥脆即可

    將包好餡餅,小火油煎至內部熟透,外皮金黃酥脆即可

  • 美味上桌

    美味上桌

小撇步

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https://youtube.com/user/mary681031

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