沙茶豬柳

Judy
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描述

其實我都亂煮居多,大部份分享是為了自己不忘記而已.....
這是隨性做的菜,因為覺得需要改變一下菜色。

食材

1/4或半顆
各1/3或半顆
1大匙
1大識
一咪咪
3大匙

步驟

  • 洋蔥切絲或細條,梅花肉切條狀;甜椒和青椒盡量切一樣大小。

  • 洋蔥先爆香炒軟,加入肉條翻炒,肉微泛白後,加米酒嗆鍋。

  • 加入彩椒一起大火快炒,其間加鹽和水。

  • 最後加入沙茶醬拌炒均勻並有沙茶香氣,熄火起鍋盛盤。

    最後加入沙茶醬拌炒均勻並有沙茶香氣,熄火起鍋盛盤。

小撇步

肉在加熱後會稍微縮一點,所以切條狀依自己喜好的寬度再寬一點。
加水是怕太乾柴,所以適時給予水份。
加鹽是讓食材微軟化,方便吸收沙茶醬。

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Judy 92 食譜 68 粉絲

喜歡做東西,可是愛亂改配方... 是個手殘不太會拍照的媽咪~"~ 所以別問我要步驟照.......... 那對我而言是個可怕的要求。 雖有可能無法有問必答;但會盡所能解惑。

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