步驟
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爆香蒜末和洋蔥末
炒到洋蔥有點透明
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加入鴻禧菇和雪白菇一起炒
(可以加入別的)
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加入花椰菜(炒菜七分熟)
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加入彩椒炒半熟
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加入雞胸肉,炒到半熟加入一點水蓋上蓋子關火用悶的
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悶的同時用另一個鍋子水煮義大利麵,煮到六分熟,可加一點鹽巴
*煮過的水不要倒掉,會使用到
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等到麵八分熟後加入蝦子(個人喜好更換),分三次加剛剛煮麵的水小火慢慢煮,期間用筷子用繞圓方式輕輕攪拌,讓他更加濃稠。
加到第三次水後等待滾後就可以上桌囉~
*上桌前可加粗黑胡椒粒和細黑胡椒粒當作提味
小撇步
1.蔬菜、菇類都可更換
2.煮麵的水很好用,別急著倒
3.調味部分依照個人喜好調整