芝士熱狗麵包(德國香腸)

Allison
7 食譜 11 粉絲

描述

第一次做熱狗麵包
覺得跟麵包店一樣好吃

份量

4 人份

食材

200克
50cc
2克
15克
15克
2克
一顆
餡料
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 麵團:
1️⃣將麵粉、酵母、白糖、雞蛋、鹽、牛奶混合後揉出厚膜
(雞蛋預留一些蛋黃晚點要用!)
2️⃣揉出厚膜後再加入奶油繼續揉出手套膜
3️⃣揉好的麵團密封起來發酵到2倍大
4️⃣將麵團揉搓排氣後切分4份
5️⃣搓圓桿平
6️⃣放置烤箱發酵至2倍大

    麵團: 1️⃣將麵粉、酵母、白糖、雞蛋、鹽、牛奶混合後揉出厚膜 (雞蛋預留一些蛋黃晚點要用!) 2️⃣揉出厚膜後再加入奶油繼續揉出手套膜 3️⃣揉好的麵團密封起來發酵到2倍大 4️⃣將麵團揉搓排氣後切分4份 5️⃣搓圓桿平 6️⃣放置烤箱發酵至2倍大

  • 上餡料:
1️⃣將發酵好的麵團取出
2️⃣德國香腸交叉切花、蔥切蔥花
3️⃣麵團刷上蛋黃液(上色),中間劃上一刀
4️⃣將香腸塞進麵團中間的口子
5️⃣淋上番茄醬、沙拉醬再撒上起司碎條及蔥花。
6️⃣送入預熱好的烤箱
中層175度18分鐘

    上餡料: 1️⃣將發酵好的麵團取出 2️⃣德國香腸交叉切花、蔥切蔥花 3️⃣麵團刷上蛋黃液(上色),中間劃上一刀 4️⃣將香腸塞進麵團中間的口子 5️⃣淋上番茄醬、沙拉醬再撒上起司碎條及蔥花。 6️⃣送入預熱好的烤箱 中層175度18分鐘

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