蔬菜肉鬆杯子蛋糕

Wendy Chen
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描述

杯子蛋糕也可以是色彩豐及味道都很豐富的鹹蛋糕,想加什麼時蔬都可以,對於不喜歡吃時蔬的小朋友及怕胖的大朋友都是非常好的一道下午輕食點心,最重要的是食材攪拌均勻就好完全沒有難度喔

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

130公克
2個
3 公克
70 公克
60 公克
10 公克
60 公克
1 條
1 顆
適量

步驟

  • 櫛瓜洗淨切片後再切對半放入小烤箱180 度烤15分鐘或是用平底鍋先煎一下。

    櫛瓜洗淨切片後再切對半放入小烤箱180 度烤15分鐘或是用平底鍋先煎一下。

  • 蕃茄切丁

    蕃茄切丁

  • 雞蛋拌打均习,加入牛奶及液體油拌勻

    雞蛋拌打均习,加入牛奶及液體油拌勻

  • 加入過篩的低筋麵粉,泡打粉,起司粉,4公克的塩及適量的黑胡椒粉拌勻成麵糊,再加入玉米粒(我冰箱只有玉米醬,就用來取代玉米粒)拌勻

    加入過篩的低筋麵粉,泡打粉,起司粉,4公克的塩及適量的黑胡椒粉拌勻成麵糊,再加入玉米粒(我冰箱只有玉米醬,就用來取代玉米粒)拌勻

  • 再加入櫛瓜,蕃茄,青豆、肉鬆等拌勻

    再加入櫛瓜,蕃茄,青豆、肉鬆等拌勻

  • 將麵糊倒入杯子內大約7-8分滿,再上面灑些蔥花及肉鬆(也可以省略), 放入預熱好的烤箱180度烤14-15 分鐘即可。

    將麵糊倒入杯子內大約7-8分滿,再上面灑些蔥花及肉鬆(也可以省略), 放入預熱好的烤箱180度烤14-15 分鐘即可。

  • 烤好出爐囉。  濕潤又美味好吃的杯子蛋糕完成了。

    烤好出爐囉。 濕潤又美味好吃的杯子蛋糕完成了。

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