葡萄乾蜂蜜燕麥餅乾

上班族的甜點小廚房
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描述

健康美味的餅乾
做給接了業務之後就一直在加班的母親大人❤

用天然的蜂蜜和葡萄乾增加甜味
燕麥促進腸胃蠕動
適合嘴饞的上班族下午來個幾塊
口感是外酥內軟
一鍋到底的簡單配方
烤出來一定會讓你驚艷!

份量

10 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 前置作業: 1. 奶油放室溫軟化 2. 將乾料中筋麵粉、蘇打粉、燕麥、葡萄乾秤一起,攪拌均匀備用

  • 餅乾麵糰: 1. 奶油打發至顔色變淺 2. 加入蜂蜜和鹽巴,攪拌至奶油充分吸收 3. 倒入乾料,以切拌的方式攪拌均匀 4. 表面蓋上保鮮膜,冷藏30分鐘至1個小時

  • 烤焙: 1. 烤箱預熱180°C 2. 預熱烤箱的時候將麵糰取出,用任何工具用成自己喜歡的形狀 (我是直接用手抓,塑造成圓形~) 3. 大概可以做出12個 4. 180°C烤15-20分鐘 5. 烤完立刻取出放涼 6. 完全冷透了密封室溫保存 (强烈建議熱熱吃也超好吃!!!)

小撇步

密封室溫保存可以放2-3天,趕快吃完比較好~
下次做我會將麵粉減少試試看!

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上班族的甜點小廚房 67 食譜 516 粉絲

記錄一些實作過且覺得很不錯的配方👍 不過每次做甜點都有貓咪在鬧(吶喊 烤箱使用Dr.goods好先生二代 攪拌機使用小林12

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