巧克力慕斯#免烤版
描述
新手簡單入手甜點，口感如紮實的布丁非常順口
此版本偏甜，可以減糖，跟煉乳，就不會那麼甜囉
份量
4
人份
步驟
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將牛奶跟鮮奶油倒入鍋中加熱，這樣等等攪拌其他東西較容易溶化
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加熱到冒煙沒有沸騰關火，加入巧克力粉，糖，煉乳溶化攪拌均勻，到巧克力溶化要一直不斷攪拌，
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差不多溶化均勻後，倒入另一個鍋子過篩，此時篩網上面有殘留的巧克力，在篩網上刮一刮，不要浪費囉
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然後將吉利丁粉跟水和勻備用
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再將篩過的巧克力醬加熱，巧克力醬冒煙沒有沸騰狀態加入黑巧克力，均勻攪拌溶化
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巧克力溶化均勻後關火
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加入吉利丁液攪拌均勻
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一樣將巧克力醬過篩到另一個鍋子
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準備一盆冰水，將巧克力醬冷卻巧克力容易沉澱，所以要一邊攪拌到整個冷卻的差不多唷
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巧克力醬冷卻差不多了，將它倒入容器中，送進冰箱冷藏6-10小時
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冷藏6小時後完成
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可以灑上巧克力粉，加其他自己喜歡的東西擺盤美味上桌 #可以用刮刀將邊緣刮一圈鬆脫，倒扣在盤子上，我懶惰所以沒有😁
