重抹茶千層蛋糕
描述
餅皮跟鮮奶油都是抹茶口味，抹茶控的最愛💚
份量
10
人份
時間
120
分鐘
步驟
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將低筋麵粉及抹茶粉過篩
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將低筋麵粉、抹茶粉、細砂糖、雞蛋及融化的無鹽奶油混合後分次加入全脂牛奶攪拌均勻
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將麵糊過篩
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煎餅皮(越薄越好)
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將煎好放涼的餅皮疊好，用盤子壓在餅皮上，將盤子外多餘的餅皮切除
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鮮奶油打發成濕性鮮奶油後加入細砂糖及抹茶粉，將其打至硬性鮮奶油(過程中保持鮮奶油冰涼狀態，避免將鮮奶油打至過發)
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一層餅皮一層鮮奶油堆疊起來，完成後放置冷藏兩小時
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冷藏兩小時後最上層灑上抹茶粉即可將蛋糕切片
